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[豐原]口味香素食燒烤

很久沒吃燒烤了,並不是不想吃,而是一值都沒機會,也很少看到素燒烤店
台中市有名的素燒烤,應該莫過於忠孝路的日鮮素燒烤了吧
但是這間也不是很常去,畢竟太遠了
不過,日鮮一值是我心目中的第一名

台中忠孝夜市-日鮮素烤

大概在兩年前吧,一位”心有靈犀”的網友,誠摯和我推薦
他說日鮮素燒烤只能勉強排在第二名,豐原口味香素燒烤才是第一
我聽了這番話實在有點不服氣,這次總算有機會前往,也促成了這篇文章

2013年9月底
在離開神岡-田中間豬室繪社之後
想說這間傳說中的素燒烤,就在豐原市區,其實也不遠,那就”順道前往”吧!

我從網路上一查,得到的地址是:台中市豐原區博愛街101號
只聽說在鐵路平交道旁,距離廟東夜市僅只有幾個街口的距離
實際上到了101號一看,發現並不是素燒烤店,可能是關門了
本來打算敗興而歸,誰知道就在108號看到了,原來這間店改到斜對面營業,運氣實在太好了

老闆是一個壯壯的年輕人,略有福態,好像專業廚師差不多都是這樣的,很熱情
簡單的冷藏櫃分為左右兩邊,有炸也有烤,有的食材是亦可烤也可炸
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菜單部份,基本上都不貴,就和葷食鹹酥雞/燒烤差不多的價格
不會因為是素食就把價格調高
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一不小心,我就拿了太多隻
不過大部分都是拿平常沒機會吃得到的,或是根本沒看過的
還是不厭其煩地,詳細把每一隻介紹給大家
(由於店內沒有座位,所以我就在附近的7-11趁燒享用,絕對是最直接的體驗)

1.豆包串
這個很多燒烤店都有,不過這間的烤豆包吃起來讓我感到非常驚艷
像外面有一些店家烤豆包,烤到太柴很難吞嚥,有的則是太生,很難咬斷
但是這間的,豆包不會柴,也不會生,一咬就斷,豆味十足,醬汁亦十分入味

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2.素豆腸
這個就比較少見一點,就食材來說,基本上和豆包是一樣的東西
不過素豆腸烤起來竟是另一種風味,外酥內嫩,豆香四溢

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3.美人腿(筊白筍)
筊白筍也是燒烤必吃的蔬菜,老闆是切成一塊塊的樣子再串起來
富含纖維的筍心,烤到半焦半黃,再刷上特製醬汁,實在非常舒爽

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4.豆干
豆干十分常見,只不過這間特地把豆干外表劃上幾刀
在燒烤時刷上醬汁,讓醬汁跑進豆干裡面,變得裡外都有味道,十分貼心

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5.紫菜糕和芋籤
素紫菜糕一般我們都是吃到炸的,用烤的很難吃得到
用烤的風味和用炸的截然不一樣,而且外表酥脆,內心鬆軟
滿足了我多年沒吃烤米血糕的願望

芋籤一般也比較沒店家在做烤的
不過這個吃起來有點像是先炸過再烤,吃得到芋頭扎實的感覺,應該是手工的

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6.蘿蔔糕
最後來介紹這隻鎮店之寶,也是我最愛的一項,那就是烤蘿蔔糕
當我看到蘿蔔糕的時候,實在不敢置信它可以烤
原本以為會一拿起來就散掉,但是並沒有這樣,它還是如同一面高牆佇立著
吃起來有Q度,也很有層次感,也吃得到一些蘿蔔的細絲,是手工的沒錯,極推!

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結論:
吃完這一間之後,就能夠理解為什麼那一位”心有靈犀”的網友會如此推薦它
從食材,價格,口味,以及貼心方面,這間店幾乎都可以獲得滿分
雖然不知道這間店做了多久,但是老闆和老闆娘親切的態度
感覺得出來他們對於素美食的堅持,讓人覺得,吃素食也可以是一種享受

我在此向大家推薦這間素燒烤
如果你是素食者,絕得值得從外地專程過去豐原試試看

口味香素食燒烤
台中市豐原區博愛街108號(府前街與博愛路平交道附近)
0955928905
營業時間:下午16:00~晚上23:00(週一公休)


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該日誌由 blueghost 於2013年10月09日發表在 茹素生活 分類下, 你可以發表評論,並在保留原文位址及作者的情況下引用到你的網站或博客。
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