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吃素也可以很時尚-法米蘭蔬食漢堡

週末有空,去了一趟有名的法米蘭蔬食漢堡
一來是很久沒吃到漢堡
二來是想要知道專營素漢堡的店家可以做到什麼程度
網友一致推薦這間,據說是改地點重新營業
離中港路也不太遠,所以特地前去朝聖一下

菜單如下:

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看到菜單及餐名,我遲疑了一下,再次和店員確認這是否為素食漢堡
確認過後才放了心,點了一份”神戶牛肉堡”套餐
點套餐比較划算,除了主餐之外還有薯條,飲料(可選)
模式就如同去M記K記那樣

我和同行友人各點了一份餐

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漢堡的部份,確實很有牛肉的口感及味道
即使吃素之前,我就鮮少接觸牛肉,但也不是不曾吃過牛肉漢堡
這一個素牛肉堡做得十分相似
推測可能是由葷食者或是由葷轉素者研發改良而成

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不專業的漢堡橫切面,可以看到簡單的層次還有素肉排的紋理

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同行友人點的是香辣雞腿堡,裡面是使用三個咖哩辣雞塊取代肉排

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薯條,是屬於粗脆薯,應該是比較像21世紀速食店的那種
份量雖然不多,但是薯條的重量還蠻足夠的

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店內的座位大概足以容納20人

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感想
店內裝潢非常簡約,產品也沒有過多的包裝及商業化
廚房與用餐地點隔離,撥放輕音樂而不是宗教音樂,這是我非常喜歡的部份
吃素除了可以兼顧口感之餘,也可以吃得很時尚,很環保,很開心

覺得需改進的部份
需改進的部份就是MENU可以設計得精緻一些,應該多一點設計感在裡面
至少字體和配色要改一下,我看到新細明體的DM就會抓狂
漢堡套餐的圖片,擺設還可以,但是色偏太嚴,最好重照
如果老闆看到這篇文章,希望找人做商品攝影的話,我可以無償代勞哦
最後就是櫃檯可以弄一些菜單燈箱比較好,而不是到櫃檯低頭看菜單

法米蘭漢堡
營業時間:11:00 am – 9:00 pm
週二~週日(週一公休)
地址:台中市西區大墩十二街52號(東興路/精誠路中間)
聯絡電話:0911936599


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寫在後面

吃素,一般給人的印象不是吃蔬果,不然就是豆製品
或者是一些精緻黑心素料的觀感
不過現在的素食產品越來越精緻,越來越多人接受它

例如素炸雞,素牛排,素漢堡

這類的素食品常常引發爭議,也常讓人質疑口素心不素
就像我個人就是一個口素心不素的人
因為我根本不是為了宗教吃素,只是純粹為了小動物而已
所以沒有修心的問題,只是想純粹替素食者發聲一下

每個茹素者都有不同的吃素理由
並不是每個人都阿彌陀佛,或被授予關訣印三寶
純粹只想吃點不一樣的東西,增加生活體驗罷了,吃素沒有那麼神聖
有時候這些東西(素雞素鴨),也只是讓入門吃素的朋友有一個接受的開始
這番話也強調很多遍了,就不多做贅述

這個社會有很多對素食者放大檢視的人,卻也有對素食者包容貼心的人
反觀,行為偏激的吃素者也很多,常不分青紅皂白勸人吃素
畢竟大家也只是尋常人,不管吃葷吃素,每個人都有追求口感的權利
飲食男女,包容一下又何妨

歷史上的今天..

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該日誌由 blueghost 於2013年09月30日發表在 茹素生活 分類下, 你可以發表評論,並在保留原文位址及作者的情況下引用到你的網站或博客。
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