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Mushroom Prince 香菇王子 素雞排飯

耳聞逢甲這裡開了一攤素食香G排的攤位,一直都無緣經過
等到想去吃的時候,上網查詢資料,發現已經結束營業了
但是昨晚下班又看到一樣的店名,只是位置不同
不管是不是正牌,只要是素食的就好,值得試試看

到達攤位時,就看到了琳瑯滿目的菜單,還有實體照片

台中逢甲 香菇王子 mushroom prince

台中逢甲 香菇王子 mushroom prince

比較讓我感到新鮮的是,這間小攤子竟然有賣素G排便當
為了可以吃飽一點,所以我選的是G排便當
沒三兩下的功夫,老闆就把便當包好,素G排還是現炸的
我拿著便當直奔宿舍,準備來享用這新鮮感十足的一餐

台中逢甲 香菇王子 mushroom prince

打開便當,有三道菜和一塊素G排
G排吃起來的口感很不錯,炸得很酥,而且用料並不是素料素肉那種材料
這家的素G排,似乎是手工製作,裡面吃得到一些香菇梗,還有中藥調味,蠻妙的感覺
口味算是偏重,但是配合起白飯吃,還真是過癮啊~~

不過配菜的部份就讓我有點失望了,也許是老闆需獨自一人炒料吧
比較沒有素食館那種功夫,但是看在素G排的份上,整體還可以撐到80分

台中逢甲 香菇王子 mushroom prince

後來上網再一查,原來這間小店前陣子換了人來接手
原本的創始人繼續在幕後經營冷凍產品
不管如何,這間店算是給了素食產業一個思考的新方向

看到這裡一定有很多人感到疑惑,為什麼吃素還要去想著雞鴨魚這種形體
其實每個人吃素的緣由都不太一樣,在這世界上有很多人不是因為宗教而吃素
如果去觀察一下國外的素食者,很多老外吃的素食,口味變化之豐富不輸給台灣
許多人吃素的理由,可能只是為了健康,有的人只是不想殺生
有的人只是為了一個願短期吃素,更有的人想要享受一個可能不被畜牧業毒害的環境

對於商家而言,創作素食的形體,只是給入門素食者有一個轉換的空間
或是給有意吃素的人一個入門的管道,或是提供多一個餐飲的選擇
而不是說吃這個東西真的會去想到一隻雞
對於我而言,為了避嫌,我反倒還希望店家取名為”素大便排”還更好
如此低調奢華的名字,不會被誤認說是心中想著那隻雞,不需解釋這麼多
反倒還可能會被認為是環保尖兵,一人食物鏈呢!

素食者也有權(或希望)選擇口感好,層次豐富的食物
所以請勿再給素食者貼上”吃素只能吃清淡”,”吃素只能吃純菜”,”不可想著動物的肉”的標籤囉~

歷史上的今天..

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該日誌由 blueghost 於2013年06月21日發表在 好吃好玩, 茹素生活 分類下, 你可以發表評論,並在保留原文位址及作者的情況下引用到你的網站或博客。
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