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咖啡廳幻覺與夢想初衷

前陣子在網路上看到一篇有關 咖啡廳幻覺 的文章
又看到目覺咖啡在網路上徵人的文字

兩者實在是不謀而合…

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想喝咖啡,錢掏出來就有,進入咖啡店,優雅地點選自己要的咖啡
坐下來,甚至打開筆電用一下WIFI,打卡和朋友炫耀一下自己的假氣質
沒多久咖啡送來~喝完,付錢,走人

一切都非常地輕鬆自在

常聽到許多朋友說他喜歡喝咖啡
他的夢想是要開一間咖啡店,嚮往咖啡店的悠閑

問題就在於,這些人一開始的想法就是錯的
悠閑喝咖啡和開咖啡店實在是兩碼子事
因為一間咖啡店的形成,內藏著太多的商業手法和買賣心態
能看到悠閒,那是以顧客的角度去看待
基本上開咖啡店就和賣香雞排差不多狼狽,只是以不同的狼狽樣呈現罷了
為了喜歡喝咖啡和咖啡店的悠閑,就去開咖啡店,這和養頭牛喝牛奶差不多

既然是開店,當然最終目的就是要賺錢
(應該沒有人開了店的目的是要賠錢的~)
要想盡奇招讓客人一來再來,最好還會再幫你介紹客人
咖啡店這麼多,非常之競爭,別說賺錢,收入能抵掉房租和開銷,就不錯了

地點好;咖啡好喝;懂得宣傳;求新求變;留住顧客
以上原則,一項沒滿足,就會讓你吃足苦頭

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等到最後真正開了咖啡店,也好不容易把店經營地小有名氣
才發現大多時間煮的咖啡都是煮給別人喝,賣悠閒給別人
自己卻忙得不可開交,收入支出打平過後,發現薪水比72/HR的麥當勞時薪還低

滿足了開店的夢想,但,你悠閑到了嗎?
沒有,你反而還更忙,也沒賺到什麼錢,甭說要好好坐下來品嚐一杯美味的咖啡…

玩底片相機一陣子了,有一種感覺
當初自己非常嚮往的夢幻機種,嶄轉收到了自己手上
等到真正拿到手之後,又開始嚮往另一機種
實際上真正拿來拍,也只有剛入手時拍的那一兩捲而已

似乎是嘴邊還在咬著一塊肥美的香肉,眼睛卻還在觀望別人盤中的牛排
只顧著尋求更美好,卻忘了細心咀嚼當下
處心積慮開了咖啡店,卻失去了原本的初衷
忙到最後發現終究是一場空…

拍了兩年,攝影功力沒太多進步,反而更多心力是浪費在找尋機器上
常常會問問自己,到底是在玩相機,還是被相機玩?

希望大家在追求美好的同時,別忘了自己的初衷
若你真正達成了夢想,恭喜你,你做到了!
也希望你記得,讓這個夢停留久一點,想像一下中間的過程,慢慢咀嚼它吧~

ps.上面兩張圖片為 Fuxia X Daisy 的雜貨咖啡店
並非意有所指,只是剛好拿咖啡店的照片來讓圖文並茂而已
這間反而是我極力推薦的一間好店,有興趣的朋友可以參考這裡

歷史上的今天..

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該日誌由 blueghost 於2011年11月03日發表在 我在呻吟 分類下, 你可以發表評論,並在保留原文位址及作者的情況下引用到你的網站或博客。
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